嗨喽，人人好！我是舌尖尝美食，“尝遍人世百味，每样都很对胃”，天天亲手为家人做美食，享受康健鲜味的食物，今天禀享给人人的是“炸江米条”，喜欢这道菜的同伙迎接关注我。
导语：过年炸江米条，凉油下锅照样热油下锅？做对了，根根金黄且酥脆
江米条，以糯米粉经由一番的烹饪后油炸而成，个头小巧，且嘎嘣脆，看成小零食再好不外了，过年的时刻我家经常会做，炸江米条的时刻有的人凉油下锅，有的人则喜欢用热油下锅，而若是做错了，江米条便容易会走型，且会泛起鼓包的情形，油炸江米条，制作历程不庞大，而且还深受小同伙的喜欢，我家过年必做此零食，比在外面买得强多了，根根金黄且酥脆的江米条，人人别错过了学习，下面我便将做法分享给人人。
油炸江米条的做法：
备用食材：
糯米粉230克，白砂糖50克，麦芽糖60克，水150毫升；
制作历程：
第一步，备用食材中的水、麦芽糖和白砂糖准备出需要的量，将其所有放入在炒锅中，小火煮，煮开后，冒泡泡的状态，就可以关火了；
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第二步，这个时刻将糯米粉放入，充实搅拌平均，揉成一个对照硬的面团，擀成0.5厘米厚的面片，再切成条，差不多7厘米的小条便可，划分搓一搓，将棱边搓圆；
第三步，在锅中添上对照多的食用油，凉油将江米条胚子放入锅中，小火逐步炸，等到江米条逐步蓬起，炸好一锅后，剩余的生胚同样需要凉油下锅炸；
第四步，另取40克的水加上40克白砂糖，小火煮至起小泡泡，将炸好的江米条放入，关火，快速翻炒，让糖汁可以充实挂在江米条上；
第五步，再准备少许的白砂糖放入其中，快速翻炒平均，在江米条的外面裹上糖沙，盛出将其摊开，放凉，待完全晾凉后再吃，特其余酥脆。
小编总结：
好吃、悦目更好做的油炸江米条，看成一样平常小零食或者是过年宴客的零食都是不错的选择，大方有体面，还能让家人充实享受到其中的鲜味，炸江米条并无太多的要求，人人只要将其中的小技巧掌握到位，江米条便能保证酥脆的口感，不走形也不鼓包，看上去雅观，吃起来更爽口，一款深得大人小孩喜欢的休闲小零食，比在外面买油炸食物强太多了，以后别总在外面买了，自己做的吃着才气加倍放心。
烹饪小技巧：
