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土司鸡蛋饼

材料:土司一片,鸡蛋1个,火腿肠丁1根(或者培根丁适量),胡萝卜丁适量,香葱末适量,盐1克

做法:

1、土司中间切掉一块正方形的部分。

2.被切掉的部分留着,切成小丁。

3.鸡蛋打成蛋液,加入盐,火腿肠丁,胡萝卜丁和香葱末拌匀。

4.加入切好的土司丁拌匀。

5.锅中放入少许油,小火,将掏空的土司放入,在中间倒入适量蛋液,待蛋液凝固。

6.翻面继续煎。直至蛋液全部凝固。

豆苗蘑菇汤

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材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)、豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。

做法:

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

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酒蒸蛤蜊

材料:蛤蜊、干辣椒、蒜、油、黄油、生抽、小葱

做法:

1.蛤蜊用盐水泡2个小时吐沙,外壳一个个的刷洗干净。

2.起锅烧油,放入干辣椒、蒜爆香。

3. 加入蛤蜊,加清酒,盖上锅盖煮开。

4.煮至蛤蜊开口后,加黄油,生抽、小葱碎拌匀即可。

大酱炒鸡蛋

材料:鸡蛋2个葱1根;豆瓣酱1.5大勺水1.5大勺植物油5大勺;

做法

1.备齐原料,大葱剥皮洗净备用;

2.鸡蛋打散,豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀,便于翻炒;

3.大葱切成大斜片;

4.炒锅烧热倒入5大勺植物油,油温6成热时倒入蛋液,再不离开火的情况下,上下左右摇晃炒锅,使蛋液铺满整个锅底;

5.待蛋液半凝固时用筷子播散成小块,倒入大葱片,翻炒均匀即可;

6.再倒入大酱翻炒均匀即可;
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